Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Так пекут в Германии-2: яблочный пирог со штрейзелем
Поделиться:
Всем доброго времени суток!
У нас сегодня снова немецкая выпечка!!!
Делюсь рецептом Танюши https://stranamasterov.ru/user/31164 и приглашаю вас приготовить яблочный пирог со штрейзелем- песочной крошкой. Танюша, в очередной раз ГРОМАДНОЕ спасибо за рецепт!!! ШИКАРНЫЙ ПИРОГ!!! Неимоверно богатого вкуса! Пеку его вместо тортов! Сегодня приготовила его в седьмой раз, и ни разу не было такого, чтобы он не получился!
Потребуется:
для теста: 200 гр. муки, 125 гр. сливочного масла,100гр. сахара, 1 яйцо, щепоть соли, 1ч.л. разрыхлителя
для заливки: 5 яблок, 1 яйцо, 3 ст.л. муки, 150-200гр. сметаны, 100гр. сахара
для штрейзеля: 60 гр. сливочного масла, 50 гр. муки, 4 ст.л. коричневого сахара ( за неимением можно использовать обычный сахар- песок), 1/2ч.л. корицы (мы корицу любим, я беру больше), 70гр. грецких орехов.
Пробовала заметить грецкие орехи на фундук- с грецкими нам понравилось большое, но МОЖНО и НУЖНО пробовать!
Масло (небольшими кусочками),муку, сахар, соль и разрыхлитель смешать в крошку.
Добавить яйцо
Замесить тесто.Готовое тесто убрать в холодильник на 20-30 минут.
За это время успеем приготовит начинку и штрейзель.
Яблоки моем, чистим. Делаю так, как советовала Танюша- порезать на 8 частей и затем крупными кусочками.
Смешать сахар, сметану, яйцо и муку.
Соединяемые с яблоками.
Готовим штрейзель:
Грецкие орехи порубить ножом. Масло, сахар, муку, корицу и орехи соединяем и...
...перемешиваем. Может получиться вот такая крошка или липковатое тесто- любой вариант:-)))
Форму смазать маслом и посыпать мукой.
Тесто раскатать и уложить в форму чтобы были небольшие бортики. Я ( опять же по совету Танюши) тесто прямо в форме руками разминаю.
Выкладываем яблоки с заливкой
Сверху выкладываем штрейзель: высыпаем и разравниваем, если штрейзель суховат или отщипываем маленькими кусочками, если он липковатый.
Обратите внимание- у меня пирог на половину по высоте формы.
Выпекать пирог в разогретой духовке 180 градусов примерно 45-50 минут.
УВИДЕЛИ РАЗНИЦУ?;-)
Поджаристая, но не жесткая корочка...
Хрустящий ароматный штрейзель...
...и нежная начинка...
У этого пирога ТОЛЬКО ОДИН недостаток- невозможно съесть ТОЛЬКО ОДИН кусочек!!!!!
Настоятельно рекомендую попробовать этот пирог!!!
Он хорош и тёплым и холодным, а простояв ночь становится ещё интересней ( на мой взгляд)
Приятного аппетита!
Если захочется ещё рецептов из Германии-
Вот здесь Танюшин рецепт пирога "Apple Crumble" https://stranamasterov.ru/node/1018092
А здесь пирог "Фанта" https://stranamasterov.ru/node/1018090
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
ЕШЬТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!
Страница для печати
Спасибо тебе громадное, что ты который раз делаешь мк!!!
Танюша, тебе спасибо!!! Если бы не ты, не есть нам такой вкуснятины...
А штрейзель... Да... Когда в первый раз пекла, сын чуть во всего пирога не съел!!! Я сама недалёко была от такого же!!!
Вот такие мы воришки! :-)))
Спасибо за рецепт! Люблю выпечку с яблоками! Обязательно попробую!
На здоровье! Надеюсь, что Вам понравится!!!:-)))
Не буду оригинальной, я тоже готова попробовать прямо сейчас, по Вашему настоянию:)! Увы нет возможности, а вот повторю непременно! Спасибо за рецепт.
На здоровье! Очень приятно, что "соблазнил" Вас этот пирог! :-)))
Вкусненько, спасибо за рецептик
На здоровье! :-)))
Наташенька, как же я люблю выпечку с яблоками!!! Спасибочки тебе и Танюше за такую ВКУСНОТЕНЬ!!! А то что пирог "язык проглотишь" - я не сомневаюсь!!!
На здоровье, Оля! Попробуй приготовить, это просто и вкусно!
Даааааа, это вкуснотень!!!!!!! Когда ж руки то дойдут у меня до выпечки
Наташа, спасибо тебе и Танюше))))
На здоровье, Наташа! Твои руки не бездельничают! Как самое нужное сделают, начнут штрейзель крошить! :-)
Завтра обязательно перепишу, а будет время и приготовлю! Спасибо за рецепт и МК.
На здоровье! Надеюсь, что понравится пирожок! :-)))
Наташа, у тебя ДАР-рекламировать, всякие вкусности, и полезности !!!!!
Катюша, просто я ИСКРЕННЕ рассказываю о том, что мне нравится и что я люблю!
Наташа, ну я не думаю, что другие делая МК "кривят душой", просто кого-то читаешь, и нет желания это повторить, а другой напишет, и хочется ночью бежать в магазин и скупать всё нужное, просто подача материала есть " вкусная", вот это я имела в виду!
Я поняла, Катюша!:-)
Просто зачем делать плохо, если можно сделать хорошо!
Наташа)) Какая вкусняшка))) Уже испекла...Мои схомячили в один присест
Спасибо тебе за рецепт!)))
Ой, как приятнооооооооооооооооо...))))
Спасибо большое за отзыв, Татьяна! "Мои схомячили...", а самой не досталось?
В процессе готовки немного попробовала)))
спасибо за МК! будем пробовать
Пожалуйста! Надеюсь, что Вам понравится пирог!
Ага, ночь простоит... У меня исчез через 30 минут после выхода из духовки! Муж с сыновьями поделили на три части и говорят маленький какой то, таких три надо! Спасибо за рецепт!
Ой, как приятно... Спасибо Вам большое за отзыв! Раз мало- КАЖДЫЙ из троих по пакету продуктов на пирог принёс, каждый по пирогу получил! :-))))))))
Яка смакота!!! Поки читала, чуть слюнями не вдавилася. Біжу пекти для діток :) Дякую за рецептик.
На здоровье!
)))