Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный КУНЖУТное бурфи Продукты пищевые

Всем доброго времени суток!
Делюсь сегодня рецептом- вольной фантазией на тему индийских сладостей.

Бурфи- это молочная помадка, и настоящее бурфи должно вариться на основе молока. Молоко помещают в емкость с толстым дном, уваривают пару часов до тех пор, пока консистенция молока будет похожа на сгущенное молоко. Добавляют сахар и хорошо вымешивают. Остужают, добавляют специи (розовую воду, шафран, кунжут, ваниль, кардамон и др.). Затем помадку делят на порции и скатывают шариками, в середине шарика делается углубление и в него закладывается украшение (орех, кунжут, кусочек кокоса и т. д.).

Рецептов бурфи- громадное количество!!!
Моя задача- РАЗБУДИТЬ ВАШЕ ЛЮБОПЫТСТВО:-)
Предлагаю сделать быстрое незатратное лакомство ПО МОТИВАМ бурфи.
Нам потребуется:
сливочное масло- 200 гр.
кунжут-100 гр.
сухое молоко или сливки- 100 гр.
сахарная пудра- 75 гр.

Масло растапливаем на сковороде. Добавляем кунжут.

Помешивая, обжариваем до золотистого цвета.

Остужаем смесь до комнатной температуры. Добавляем сухое молоко и сахарную пудру. Хорошо перемешиваем!

Выкладиваем массу в формы.

Ставим форму с получившейся смесью в морозильную камеру.
Через 0,5-1 ч. кунжутное бурфи готово.

Конфетки легко выходят из формы- пару минут ждём, пока форма согреется.

Конфетки храним в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! :-)))