Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Майонез на соевом молоке.


Событие

Кулинария Мастер-класс Пост Рецепт кулинарный Майонез на соевом молоке Продукты пищевые

В избранных: 20
В избранных: 20

Поделиться:

Добрый вечер мастера и мастерицы. Т.к. не доверяю производителям постного майонеза, то задалась идеей приготовить его самой. Приготовила несколько вариантов постных майонезных соусов. Этот понравился больше всего, он очень похож на настоящий майонез.

Добрый вечер мастера и мастерицы. Т.к. не доверяю производителям постного майонеза, то задалась идеей приготовить его самой. Приготовила несколько вариантов постных майонезных соусов. Этот понравился больше всего, он очень похож на настоящий майонез. фото 1

для его приготовления надо готовое соевое молоко из коробки, а не в виде порошка.
соотношение молока и растит.масла должно быть 1:1, эта обязательная пропорция
0,5ст. соевого молока
0,5ст. растит.масла
0,5ч.л. соли
0,5ч.л. готовой горчицы
сок половинки лимона

Добрый вечер мастера и мастерицы. Т.к. не доверяю производителям постного майонеза, то задалась идеей приготовить его самой. Приготовила несколько вариантов постных майонезных соусов. Этот понравился больше всего, он очень похож на настоящий майонез. фото 2

в молоко добавляем соль, горчицу и взбиваем
получаем вот такую пенку

Добрый вечер мастера и мастерицы. Т.к. не доверяю производителям постного майонеза, то задалась идеей приготовить его самой. Приготовила несколько вариантов постных майонезных соусов. Этот понравился больше всего, он очень похож на настоящий майонез. фото 3

затем по каплям добавляем растит.масла не продолжая взбивать.

Добрый вечер мастера и мастерицы. Т.к. не доверяю производителям постного майонеза, то задалась идеей приготовить его самой. Приготовила несколько вариантов постных майонезных соусов. Этот понравился больше всего, он очень похож на настоящий майонез. фото 4

смесь получается жидкой
добавляем взбивая сок лимона и смесь начинает густеть.

Добрый вечер мастера и мастерицы. Т.к. не доверяю производителям постного майонеза, то задалась идеей приготовить его самой. Приготовила несколько вариантов постных майонезных соусов. Этот понравился больше всего, он очень похож на настоящий майонез. фото 5

майонез получается немного жидковатым, но в холодильнике он ещё загустеет. Соблюдайте обязательно пропорции и пробуйте на свой вкус соль и кислоту, если что0то не хватает, то добавьте на ваш вкус.

Добрый вечер мастера и мастерицы. Т.к. не доверяю производителям постного майонеза, то задалась идеей приготовить его самой. Приготовила несколько вариантов постных майонезных соусов. Этот понравился больше всего, он очень похож на настоящий майонез. фото 6
Ayse

Здорово, надо искать, конечно, какие-то альтернативные виды соусов, даже и не в пост, ну его этот майонез, тем более промышленный)записываю

Рукодельниц@

Это точно, переходим на домашнее.

сапфирика

Сама промышленный не ем уже лет пять, а муж без него не может... буду переводить на свой, домашний...

Рукодельниц@

Домашний майонез на яйцах, тоже очень вкусный получается. А ещё можно добавить в него солёные огурчики с зеленью или жареные грибы, так вообще классный соус будет.

Ayse

А жареные грибы можно добавить и в какой-то из этих твоих новых соусов, отлично к картохе будет)))еда

Tanjuschkin

Татьяна, спасибо за рецептик! Вчера сделала майонез по этому рецепту, очень даже вкусненько:)))

Рукодельниц@

благодарюцветы