Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный МК - мой морковный тортик Продукты пищевые

Захотелось к чаю чего нибудь необычного - надоели бисквитные торты со взбитыми сливками. И тут я вспомнила рецепт замечательного морковного торта, который я записала более 30 лет назад. Одноклассница угостила вкуснющим тортиком, а заодно и рецептом поделилась. А сегодня я делюсь с вами.

Для торта понадобится:
- 3 стакана мелко тертой морковки
- 1 стакан сахара
- 200 грамм маргарина (размягченного, но не топленого)
- 1/3 чайной ложки соды
- 2 стакана муки

Для крема;
-300 грамм 20% сметаны
- 1 стакан сахара ( у меня сахарная пудра)
- орехи и шоколад для украшения

Мелко тертую сырую морковь перемешиваем с сахаром и размягченным маргарином.

Добавляем яйца, хорошо перемешиваем.

Всыпаем соду и муку, вымешиваем тесто.

Вон какое "веселенькое" получилось.

Из этого количества теста нужно испечь три круглых коржа. Но я поленилась, да и время поджимало, поэтому просто выложила в один слой на большой противень.

Выпекала в предварительно разогретой духовке минут 30. Температуру не подскажу - у меня газовая духовка без терморегулятора - все опытным путем. Остывший корж разрезала пополам.

Взбиваем сметану с сахаром - я взяла сахарную пудру - так взбивается быстрее и равномернее. Поливаем кремом один корж - не жалеем, нужно чтоб хорошо пропитался.

Накрываем вторым коржем. На этом этапе я делаю обрезку краев - обрезки можно использовать для обсыпки боков или верха, но у меня их тут же съели домочадцы.

Промазываем бока и верх остатками крема и украшаем по своему вкусу - я посыпала тертым шоколадом и грецким орехом.

Тортику нужно постоять несколько часов, а лучше ночь, чтобы крем схватился и коржи пропитались.