Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.
Быстрое печенье из крошки с вареньем
Поделиться:
Это печенье я испекла по рецепту Наташи (Нанатик) - https://stranamasterov.ru/node/844463?tid=291. Наташа, спасибо тебе огроменное!!!))) Знаю, что многие уже готовили по этому твоему рецепту) Как раз есть повод напомнить тем, кто готовил, и дать узнать его тем, кто, возможно, упустил его случайно. Теперь я буду рецепты, понравившиеся мне, сохранять в свой блог, чтоб были под рукой. Прельстила скорость приготовления, доступность продуктов и необходимость реализации смородины. Да-да, в варенье я добавила замороженную смородину примерно 1:1. Продукты как у Наташи (а в скобках с моей небольшой корректировкой под меня):
-100г сливочного масла (брала половину пачки 180гр, то есть 90гр)
-400г муки пшеничной (так и получилось; делала дважды и оба раза ушло 400гр)
-1 яйцо
-100г сахарной пудры (брала примерно 80-90гр сахара, не пудры)
-примерно чуть больше половины стакана повидла (у Наташи абрикосовое, у меня в первый раз был грейпфрутово-банановый курд с замороженной черной смородиной 1:1, во второй раз - яблочно-грушевое варенье опять же с замороженной смородиной 1:1).
-0,5 ч.л. соды
-соль щепотка
-сливочное масло для смазывания формы (в форму налила 1ст.л. растительного масла и смазала обильно силиконовой кисточкой).
Сразу хочу уточнить, что продукты указаны из расчета не на большой противень. Я готовила в толстостенной сковороде (мне удобно в ней, всегда отлично получается выпечка и не подгорает) диаметром 30см.
Технология приготовления описана у Наташи. Все продукты кроме начинки смешать в крошку (я не использовала миксер, вначале лопаточкой, потом руками), выложить в смазанный противень половину крошки (у Наташи половину, я же клала 2/3 или даже немного больше), рукой утрамбовать (кладешь ладошку сверху и сразу же крошка отлично прижимается за одно нажатие), сверху выложить начинку и посыпать оставшейся крошкой. Выпекать 15-20 минут при температуре около 180градусов (или смотреть по своей духовке).
Еще вот что: у Наташи указано - немногим более полстакана повидла, для меня это очень мало, я люблю много начинки, на один пирог у меня ушла примерно 450-граммовая баночка смеси варенья с замороженной черной смородиной. На фото видно, что этого немного, даже кое-где просматривается основа под начинкой. Действуйте на ваш вкус в общем)
Вот я присыпаю начинку оставшейся третью крошки и ставлю в духовку. Достав из духовки, я ставлю форму на влажное полотенце чтоб готовое печенье легче отстало ото дна. Да, нарезать надо обязательно горячим (это написано и у Наташи)!
Это второй раз, в этот же вечер) Подумала, что в гости пойдем и решила испечь с собой. Благо, делается на раз-два-три!))) Наташа, спасибо тебе еще раз за твой МК и отличный рецепт! Для себя еще помечу здесь вот что (и берите на заметочку, кому это интересно): в комментариях к Наташиному печенью девочки писали, что в таком рецепте можно обойтись без сахара, и крошка будет состоять из 100гр масла, немногим менее 2 стаканов муки и пол-пакетика разрыхлителя) Приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Наташа - спасибо, у тебя много чудесных рецептов, буду готовить и сохранять для себя (и желающих:))))
Страница для печати
Зоя, спасибо за напоминание
!!!
Ага))) Пользуйся, Олечка! Это я искала рецепты нам на торжество, и нашла кучу интересного, что и в избранных вроде есть, а вот как-то забыто, а ведь рецепт - он такой хороший во всех отношениях. Спасибо Наташе Нанатик))) Я вот тоже решила все повторюшки к себе размещать, чтоб если надо было - быстро найти) А так - куча избранных, а, бывает, долго ломаешь голову - что же приготовить) И обрати внимание, там в описании есть вариант без сахара)
ИМЕННО
! 
Вот только что, сейчас вот, Танюша Рукодельница написала мне в комментарии про один из своих рецептов, я попросила дать на него ссылку, т.к. не встречала его у нее. Это я думала, что не встречала! А он у меня в избранных
...
Зоя, люблю такие печеньки. Быстро и просто. Ещё подкупило название грейпфрутово-банановый курд(интересно какой он на вкус
).
Тань, курд делала по рецепту Маришки (у нее лимонный) - https://stranamasterov.ru/node/994135. Идея родилась после того, как залежался один-одинешенек грейпфрут и надо было что-то с ним делать). А один грейп по вкусу как-то будет не камильфо, подумала я и добавила банан
. На один грейпфрут один банан. Банан не чувствуется, а есть немного привкус и запах грейпфрута)))
А эти печеньки тоже этим же, чем и тебя прельстили, и тоже делала их дважды за вечер, как и твои бискоттинки))) Второе фото потом загружу и тебе дам знать, я их тоже хочу к себе в блог добавить, чтоб были под рукой)))
И я тут ,как же без меня-то?
Я такие печенья вкуснецкие Наташины сто мильенов раз делала,очень вкусно! У меня варенья сливового стоооолько наварилось, так вот с ним необыкновенно вкусно!
спасибо,Зоенька, за напоминание!
Ага, с твоим курдом, кстати))) И вот жаль, поздно заметила, оказывается, как пишут в комментах у Наташи, можно и без сахара в крошке обойтись. А для меня это актуально, и так начинка сладкая. Так что попробую и так, сделала себе здесь пометку) А сливовое варенье- это вообще самое вкусное для меня (и компот, кстати, самый любимый - сливовый), а на втором месте - вишневое) Спасибо, Мариш, что забежала)
Зоя, спасибо огромное за теплые слова!!! Мне очень приятно!!! А насчет избранных, то я и сама часто забываю, а что у меня там)))
Наташенька, поистине шикарный рецепт, спасибо тебе еще раз
))) И очень много еще чего мне нравится у тебя
))) А скажи, ты не пробовала случайно по варианту без сахара в крошке, как девочки тебе в комментариях писали?
Спасибо-спасибо!!! Если честно, то не пробовала. Если у меня мужу понравился рецепт, а этот ему понравился, то я потом не рискую вносить изменения))) а то мои такие привереды в еде)))
Да, нам тоже понравился, и вроде как не чувствуешь избытка сахара, ведь начинка с кислецой, но ведь знаешь же ж...что он там есть) Попробую, в любом случае это не такой уж и большой расход продуктов. даже если и не выйдет, хотя не одна же и девочка написала) Ладно, спасибо)
Девоньки!! Я попробовала! Без сахара в крошке! И решила,что он вообще там не нужен! Зой,ты знаешь, я вообще не почувствовала отсутствие сахара,там же стоооолькооо варенья! Впредь буду готовить только так!
Хотя,если начинка кисловатая,чуть его надо положить....
Мариш, так а остальные пропорции- все такие же? конечно же, я буду без сахара! Спасибо тебе
фотка есть?
Нда...фотка была,пока я не подумала,а зачем она нужна? Да,остальные пропорции точь в точь,никакой отсебятины
Спасибо за вкусный рецептик!!! Люблю такое пирожное-печенье! :))
Да, я тоже) Быстро, просто, вкусно) И можно ягоды из морозилки в дополнение к варенью) Просто одни ягоды - не так, пробовала. Именно варенье благодаря липкому тягучему сиропу дает самый вкусный вариант) Пробуйте
