Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный суп -пюре с корнем сельдерея Продукты пищевые

Добрый вечер, дорогая Страна! Хочу поделиться с вами рецептом супчика, который является одним из любимых в нашей семье.
Суп нежно-сливочный с явным ароматом и вкусом сельдерея, детки кушают с удовольствием, да и взрослые тоже)
Густоту супа регулируете в зависимости от личных предпочтений, мы любим погуще.
Рецептов гуляет множество, расскажу о нашем.

Подготовим продукты:
готовый куриный бульон или вода - около 2 литров
корень сельдерея-500 гр
луковица крупная -1
морковка мелкая-1 ( крупной-половина)
картофель- 6-7 средних шт.
сырок для супа -1
соль,перец по вкусу
сливочное масло для обжаривания

На сливочном масле слегка обжариваем нарезанный лук и натёртую морковь.

Корень сельдерея моем от земли, чистим,режем кубиками и отправляем к луку и моркови, наливаем 1 половник бульона (воды) и
тушим минут 7-10.

В это время в готовый куриный бульон (воду) закладываем картофель ,после закипания варим минут 5...

добавляем овощи и варим до готовности картофеля.

Минут за несколько до готовности добавляем натёртый сырок и варим до его растворения.
Солим, перчим по вкусу.

Пюрируем готовый супчик блендером. Если расчитываете его кушать не один день, то после этого снова доводим до кипения, досаливаем, если
требуется, выключаем. Накрываем крышкой, даём немного настояться.....и...

.....обедаем!

небольшое добавление: перед тем, как пробить блендером, я отливаю в чашку немного бульона : если по густоте получилось как требуется
- прекрасно!
если густовато- доливаю из чашки.