Кулинария Мастер-класс Рецепт кулинарный Вот такой неожиданно вкусный тортик Продукты пищевые

Это то что нам понадобится:
2 яйца
105 г сахара
щепотка соли
35 г растительного масла без запаха
1,5 ст.л.какао-порошка (15 г)
1 ч.л. кофе растворимого (порошок ) – можно не добавлять
1,5 ст.л. сметаны (50 г)
100 г. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара.
Для крема:
300-400 г. сметаны жирностью 20 % взбить с сахаром.

На дно формы положить кружок пергаментной бумаги, смазать дно! растительным маслом.

Яйца с сахаром и солью хорошо взбить миксером до белой пены, до полного растворения сахара (минут 5).

В другой миске смешать растительное масло, какао, кофе и сметану. Вылить в сахарно-яичную массу и перемешать.

Всыпать мучную смесь к жидким ингредиентам, осторожно перемешать.

Тесто должно получиться не очень жидким, но и не густым. Примерно как сметана. Вылить в форму.

Выпекать при 170 градусах примерно 20-30 минут, проверять готовность зубочисткой.

Чтобы вынуть бисквит, проведите тонким ножом по окружности формы и опрокиньте форму (если форма неразъёмная) на проволочную решетку для полного остывания.
Бисквит получается довольно высокий. Я в основном пеку два таких бисквита и каждый разрезаю еще на два, получается четыре коржа. Разрезаю так: сначала прохожу ножом по кругу коржа, потом вставляю нитку , края перекрещиваю и тяну в разные стороны. Бисквит разрезается идеально.

Для крема просто взбить сметану с сахаром. Для начинки я дополнительно использую вишню, замачиваю ее в коньяке, а потом варю на нем сироп. Пропитать коржи сиропом. Смазать корж кремом, выложить вишню, и так дальше. Я кладу вишню на нижний и средний коржи.

Украшаем по желанию. Надеюсь у вас все получится и этот торт станет одним из ваших любимых. Приятного аппетита!