Кулинария Рецепт кулинарный Тушеная говядина Продукты пищевые

Доброе утро) рецепт, который хочу предложить лучше готовить в мультиварке, но можно и в кастрюле потушить.
Состав: Говядина 1 кг., морковь 3-4 шт, лук 2 шт., стебель сельдерея 2 шт., болгарский перец 1 шт., томатная мякоть 500 мл или томатный сок., соль, перец, топленое масло.
Говядину помыть, обсушить и порезать кубиками. Овощи порезать достаточно крупными кубиками.На дно мультиварки или кастрюли положить масло, распустить. Выложить говядину и жарить до изменения цвета. Добавить овощи, все кроме болгарского перца. Перемешать и немного потушить вместе. Посолить, поперчить, влить томатную мякоть или томатный сок. Тушить 1,5 часа. Через 1,5 часа добавить болгарский перец и тушить ещё 20 минут. Если добавляете сок, то может потребоваться загуститель в виде крахмала или муки, разведите его в небольшом количестве соуса и добавьте с болгарским перцем. Можно использовать следующие приправы: мускатный орех, лавровый лист, любая зелень. Мясо растушится и станет очень мягким, получится изумительная подлива.