Страна Мастеров – сайт о прикладном творчестве для детей и взрослых: поделки из различных материалов своими руками, мастер-классы, конкурсы.

Мама Маши и Саши

Елка с конфетками.
Поделка, изделие
09.01.2011
1
Канзаши-заколочки
Украшение
09.01.2011
8 3
Шаль. Спасибо Люд-миле.
Гардероб
21.12.2010
14 11
Болеро "Вечер"
Гардероб
16.12.2010
2
Деревце для подруги
Интерьер
09.12.2010
1 3
Конкурс "Наши мамы хороши"
Фоторепортаж
06.12.2010
11 9
Костюм Нюши
Маски
02.12.2010
7

Ингредиенты:

Для теста:

3 столовые ложки молока или
воды 5 столовых ложек меда 1 стакан сахара 150 г сливочного масла 1 чайная ложка соды Щепотка соли 3 яйца Чуть более 1 кг муки

Для крема:

800 г жирной сметаны (не
менее 30%, я беру 42) 1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара

 

В кастрюле с высокими бортиками смешать молоко,
соль, сахар, мед
и поставить на огонь.Растопить на небольшом огне до медового цвета и добавить сливочное масло. Нагревать до полного растворения масла. Всыпать соду. Масса начнет пенится и быстро
подниматься. Варить, быстро мешая. Мешать без остановки до тех пор, пока со дна не
начнут подниматься рыжие полоски.Снять смесь с огня и продолжать мешать еще минуты 2-3. Охладить. Масса на глазах потемнеет до карамельного цвета.
Ввести по одному все яйца. Постепенно подсыпая муку, замешивать тесто. Должно получится мягкое крутое тесто. Оставить на
20 минут, оно перестанет прилипать к рукам. Разделить тесто на 6 частей, каждую часть расплющить руками в виде круга. Выложить на противень, накрытый пергаментом и смазанный
маслом, и слегка прикатать скалкой. Проколоть вилкой в нескольких местах, поставить в средне нагретую духовку.

В это время взбить сметану с ванилью и сахаром и поставить в холодильник.

Выпекать корж до легкого золотистого цвета 6-8 минут. Пока корж горячий, сразу приложить тарелку и обрезать по
кругу острым ножом. Таким образом приготовить все коржи и остудить.

Остывшие обрезки истолочь в крошку

На плоскую тарелку выкладывать коржи и обильно промазывать кремом, таким образом сложить стопкой весь торт. Остатками крема обмазать бока торта, обсыпать крошками. Пропитывать 5-8 часов при комнатной температуре. Приятного аппетита!

Рецепт к торту "Ежик"
Кулинария
17.11.2010
10 1
Мои вязалочки
Гардероб
15.11.2010
7 2
Торт "Ежик"
Кулинария
30.09.2010
3 9
Берет по МК Голубки
Гардероб
30.09.2010
2
Берет дочурке
Гардероб
18.09.2010
5
Канзаши
Украшение
11.09.2010
12 12
 Мой пасхальный стол
Мой пасхальный стол
Кулинария
18.05.2010
4
 Моя первая кусудама "Колокольчик"
Моя первая кусудама "Колокольчик...
Кусудама
28.04.2010
9